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La levure de riz dans le rouge

Vendue comme complément alimentaire, la levure de riz rouge a prouvé son efficacité comme hypocholestérolémiant mais n’est pas dénuée d’effets indésirables. Tour d’horizon de ce marché en perte de vitesse.

Par Anaïs JeannePhotographe Sebastian Scheffel

Les traitements hypocholestérolémiants ont mauvaise réputation en termes de tolérance, d’où la tentation pour une partie des patients de se tourner vers le naturel. [...]

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